Träume...
Von regionalen Produkten mit hoher Qualität sind wir überzeugt!
Die frischen regionalen Produkte werden nach internationalen und kreativen Rezepten mit eigener Inspiration zubereitet und präsentiert.
Zu unserer Spitzenküche gehören selbstverständlich auch Hummer, Austern und Meeresfisch.
Gerald Schöberl
Chef de Cuisine
Von 2009-2011 arbeitete er im Restaurant Straub’s Löwe in Leingarten und besuchte nebenher die Meisterschule der DEHOGA Akademie in Bad Überkingen und schloss diese im Sommer 2011 mit großem Erfolg ab.
Daraufhin wechselte er im Dezember 2011 auf die Insel Sylt, zu Holger Bodendorf in das 5*Superior Relais & Château Hotel Landhaus Stricker.
Nach großartigen 2,5 Jahren verließ er die Insel als Souschef in Richtung Perl/Nennig an der Mosel.
Im Victor’s Fine Dining by Christian Bau angekommen, verbrachte er 5,5 erfolgreiche und lehrreiche Jahre damit, den höchsten Ansprüchen der Gastronomie gerecht und glücklich zu werden.
Dort verließ er auch das Haus als Souschef.
Zurück in seiner alten Wahlheimat an der Mosel, freut er sich nun in unserer Bagatelle,
seiner Kreativität freien Lauf lassen zu können.
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Andernfalls behalten wir uns eine Aufwandsentschädigung in Höhe von 95€ p.P zu verrechnen.
Dieses gilt auch für telefonische und über email gebuchte Reservierungen.
Ihr Bagatelle Team
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ÖFFNUNGSZEITEN (Küchenzeiten)
Montag – Dienstag:
Geschlossen
Mittwoch, Donnerstag und Samstag:
18:00 – 22:00 (18:30 – 20:30)
Freitag, Sonntag und Feiertage:
12:00 – 15:00 (12:00 – 13:30)
18:00 – 22:00 (18:30 – 20:30)
Kreativpause:
29.01.24 – 21.02.24
Ab dem 22.02.24 sind wir wieder zurück.
KONTAKT
0651 / 4 369 73 80
info@bagatelle.de
Unsere Lieferanten
Wir legen größten Wert auf Qualität.
Täglich werden wir mit Gemüse, Fisch, Fleisch und Geflügel beliefert.
Unsere Lieferanten kennen wir persönlich und Sie garantieren uns einen sorgsamen Umgang mit Natur und Tier.
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